3 кг бараньих ребер
1 столовая ложка соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
Щепотка красного перца хлопья
1 л (4 чашки) воды
3 помидора
3 лук
1. Порезать бараньи ребрышки и положите их в сотейник. Добавить соль, черный перец, красный перец и воду. Довести до кипения на сильном огне и снять пену.
2. После 10 минут кипения, добавить целые помидоры и лук. Накройте кастрюлю, уменьшите огонь до слабого, и варить, пока мясо не станет мягким. Подавать сразу же.
© one turkmen kitchen
