Ингредиенты:
• Сметана 20%-ная - 1,5 стакана
• Сахар - 2,5 стакана
• Яйцо куриное - 4 штуки
• Крахмал картофельный - 3 ст. л.
• Мука пшеничная - 1,5 стакана
• Сода гашеная - 3 ч. л.
• Молоко - ½ стакана
• Молоко сгущенное - 1 банка
• Масло сливочное - 300 г
• Арахис - ½ стакана
• Бананы - 1 штука
• Какао-порошок - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Для каждого коржа понадобится: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка крахмала, 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка соды и одна из добавок (бананы, арахис измельченный, какао).
2. Для коржей взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, муку, крахмал, гашеную уксусом (или лимонным соком) соду и одну из добавок (в тесто для первого коржа добавить банан, для второго — арахис, для третьего — какао).
3. Выпечь коржи в хорошо разогретой духовке (180–200 градусов) 18–20 минут. Когда корж подостынет, разрезать вдоль холодным ножом, чтобы получилось 2 тонких коржа. В итоге у вас получится 6 тонких коржей.
4. Для крема понадобится: 1 яйцо, 1 стакан сахара, молоко, сгущенка, сливочное масло.
5. Для крема яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на водяную баню и варить при постоянном помешивании до загустения. Получившуюся массу остудить.
6. Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно вводить заварную массу и сгущенное молоко.
7. Каждый корж хорошо смазать кремом. Готовый торт лучше всего на ночь оставить — торт должен пропитаться. Затем его можно украсить фруктами, ягодами, орехами или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
