Ингредиенты:
1/2 спелого манго средних размеров
2 средних яблока
1 груши
сок половины лимона
2 ст.л. сахарной пудры
Для крема:
250 г маскарпоне
2 ст.л. сахарной пудры
100 мл жирных сливок
1 ст.л. лимонного сока
мята и бальзамический крем для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Фрукты нарезаем мелким кубиком, кладем в миску и поливаем лимонным соком, чтобы груши и яблоки не потемнели. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
2. Готовим крем. Для этого смешиваем маскарпоне со сливками, сахарной пудрой и лимонным соком до однородной консистенции (я делаю это резиновой лопаткой, но можно и венчиком).
3. Укладываем десерт слоями через гарнирное кольцо - слой фруктов, слой крема и еще слой фруктов. Украшаем мятой и подаем.
4. Десерт из осенних фруктов с маскарпоне и манго.
