Ингредиенты:
Сливки 33% жирности — 400 мл
Кофейный ликер — 100 мл
Растворимый кофе — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Грецкие орехи для подачи — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Хорошо охладите сливки. Обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите орехи для подачи.
2. Взбейте сливки миксером под углом 90 градусов, пока они не начнут густеть. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока в креме не появятся устойчивые пики.
3. Хорошо смешайте растворимый кофе-порошок с половиной ликера. Затем влейте оставшийся ликер и перемешайте еще раз. Взбейте сливочный крем с кофейным ликером миксером на минимальной скорости.
4. Выложите пломбир с кофейным ликером в емкость для замораживания, закройте и поместите в морозильную камеру на 5–6 часов. Каждые полчаса размешивайте пломбир, чтобы не образовывались кристаллы льда.
На время заморозки такого десерта влияет размер контейнера — в большом контейнере пломбир будет замерзать дольше, чем в маленьком.
5. Украсьте пломбир с кофейным ликером грецкими орехами.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
