CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

ЧЕРНИЧНОЕ КОНФИ (2 варианта)

⠀
В сезон ягод предлагаются рецепты двух вариантов конфи из черники .
⠀
КОНФИ НА КРАХМАЛЕ:
🔹260 гр. черники,
🔹11 гр. кукурузного крахмала,
🔹50 гр. сахара
🔹4 ст.л. воды
⁃ Сложить в сотейник половину ягод, помять их вилкой,
⁃ Добавить оставшиеся целые ягоды, 2 ложки воды и сахар, поставить на огонь и проварить после закипания на маленьком огне пару минут,
⁃ Крахмал развести водой, влить в чернику и проварить все ещё пару минут,
⁃ Переложить конфи в контейнер, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник до полного остывания.
⠀
КОНФИ НА ЖЕЛАТИНЕ
🔹200 гр. черники,
🔹30 гр. сахара,
🔹5 гр. желатина,
🔹30 мл. воды
⁃ Желатин замочить в воде до полного набухания,
⁃ Чернику пробить блендером, добавить сахар и проварить пару минут,
⁃ Выключить огонь, ввести желатин и промешать до полного его растворения,
⁃ Перелить конфи в формы или кольца, заморозить.
15.07.2022, 07:15 cheftm_4
  • Торты
0 0
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Похожие посты

  • Черничный зеркальный торт
  • Черничный зеркальный торт
  • ✽✽✽ 2 варианта приготовления макаронов по флотски в мультиварке ✽✽✽
  • 2 варианта голубцов: постный и классический с мясом
  • Торт "Прованс" лавандово-черничный
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2023 CHEF.tm