Классическое сочетание, которое я разбавила лимонной цедрой!
Торт получается воздушным и нежным, а главное его очень легко приготовить!
Ингредиенты:
Ванильный бисквит
•Яйца 4 шт.
•Сахар 130 гр.
•Мука 130 гр.
•Сливочное масло 40 гр.
•Ванилин 1/2 ч.л.
•Разрыхлитель 1/2 ч.л.
•Цедра 1 лимона
Клубничная начинка
•Клубника 500 гр.
•Сахар 60 гр.
•Сок лимона 2 ст. л.
•Цедра лимона
Крем
Сливки 500 мл. ( у мен были растительные (шантипак) + сахарная пудра 60 гр. взбить
Приготовление👩🏼🍳
👩🏼🍳Взбить белки с 1/2 сахара.
👩🏼🍳Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином.
👩🏼🍳Соединить взбитые желтки и белки, просеять муку и разрыхлитель, цедру лимона и все осторожно перемешать.
👩🏼🍳Добавить растопленное охлаждённое сливочное масло, перемешать и выпекать при 180 градусах около 20 минут( не пересушите). у меня форма 22 см.
👩🏼🍳Даём бисквиту остыть и разрезаем на 3 коржа.
Начинка
👩🏼🍳Клубнику засыпаем сахаром, заливаем соком и добавляем цедру. Доводим до кипения на медленном огне.
👩🏼🍳Шумовкой достаём ягоды.
👩🏼🍳В сироп доливаем 50 мл. горячей воды и добавляем 20 гр. сахара и ещё раз доводим до кипения.
Собираем торт
👩🏼🍳Корж щедро поливаем сиропом, выкладываем сливки, ягоды клубники. Повторяем 🍰
Включаем фантазию и украшаем торт!
Приятного аппетита🤍
