CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Торт "Дамские пальчики"

Ингредиенты
250 гр. воды
100 гр. сливочного масла
100 гр. муки
4 яйца
1/3 ч.л. соли
700-800 гр. сметаны
по вкусу Сахарная пудра
50 гр. шоколада (для украшения)

Как приготовить
Сметану нужно отвесить. Всю сметану поместить в марлю, сложенную в несколько слоёв и подвесить, чтобы стекла вся сыворотка. В итоге должно получиться 500 гр.сметаны.
Сделать заварное тесто. В тёплую воду добавить соль, масло, а когда закипит-муку. Тесто должно собраться в комок, а на дне посуды появится корочка, значит влага ушла и тесто заварилось. Когда немного остынет, по одному добавить яйца.
Отсадить эклеры небольшого размера, не больше 7-8 см и 1,5 см шириной.
Выпекать 15 минут при 200 С, затем 35-40 минут при 170 С.
Сметану взбить с сахарной пудрой, не более 5 минут.
Дно разъёмной формы накрыть пергаментом, смазать кремом, выложить слой эклеров и опять крем. Второй слой эклеров выложить перпендикулярно первому и также покрыть кремом. Убрать в холодильник на пару часов. Оставить немного крема на бока торта.
Торт в форме перевернуть на блюдо, снять форму, смазать бока торта кремом. Убрать в холодильник на 1 час. Затем произвольно украсить шоколадом.
15.07.2022, 13:15 cheftm_4
  • Торты
0 0
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Похожие посты

  • ТОРТ ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ
  • 👩✌Торт Дамские пальчики с пошаговыми фото
  • Торт "Дамский пальчик"
  • ТОРТ ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ
  • Торт «Дамские пальчики»
  • Торт «Дамские пальчики»
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2023 CHEF.tm