CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Рецепт торта «Сникерс»

Ингредиенты на 18 см:
(комнатной температуры)

Шоколадный бисквит:
300 гр муки
270 гр сахара
70 гр какао (если алк., то 35 гр)
щепотка соли
12 гр разрыхлителя
300 мл молока
75 гр растительного масла
3 яйца С0 (180 гр)

✔ нагреваем духовку до 180 гр
✔ смешиваем все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, разрыхлитель и соль
✔ добавляем растительное масло и молоко, перемешиваем до однородности
✔в отдельной миске взбиваем яйца до пышной пены
✔ в 2-3 этапа вводим яичную массу в тесто, перемешиваем лопаткой
✔ готовое тесто лучше всего распределить на 2 формы
✔ выпекаем 30-40 минут, готовность проверяем зубочисткой

2⃣ Пропитка
Я пропитываю этот торт просто молоком, так как он и без того достаточно сладкий

3⃣ Соленая карамель
120 гр сахара
30 гр сливочного масла
120 гр сливок 33-35%
Щепотка соли

✔ Нагреваю сахар в сотейнике с толстым дном до янтарного цвета
✔ снимаю с огня и добавляю сливочное масло, перемешать до растворения
✔ возвращаю на огонь, вливаю горячие сливки, перемешиваю и добавляю соль
✔ увариваю еще пару минут, даю полностью остыть
✔ смешиваю с арахисом

4⃣ Карамельно-арахисовый кремчиз
400 гр творожного сыра
80 мл сливок 33-35%
60 гр сахарной пудры
2-3 ст л карамели
20-50 гр арахисовой пасты

✔взбиваем все до однородности и плотной консистенции👌🏻 пудру, карамель и арахисовую пасту можете регулировать по своему вкусу

5⃣ Собираем тортик
✔каждый бисквит пропитываем молоком, выкладываем тонкий слой крема и делаем бортик
✔ в центр выкладываем карамель с арахисом
✔ продолжаем дальше

Часто я делаю один из слоев без карамели, только с кремом.
15.07.2022, 11:15 cheftm_4
  • Торты
0 1
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Похожие посты

  • Торт Сникерс
  • Торт «Сникерс»
  • Рецепт торта «Сникерс»
  • Рецепт торта «Сникерс»
  • Рецепт торта «Сникерс»
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2023 CHEF.tm