на 100 гр - 101 ккал
Б/Ж/У - 8.1/0.6/1.2
Ингредиенты
на 6 порций:
Филе бедра индейки - 800 гр
Крупная луковица - 1 шт
Шампиньоны - 300 гр
Крупная морковь - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Порошок карри - 1 ст. л.
Куриный бульон или вода - 1 л.
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Зелень укропа - для подачи
Приготовление:
Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров. В сотейнике или кастрюле разогреваем немного водички. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым. Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем грибы. При подаче посыпать мелко нарезанныой зеленью.
