Давайте приготовим сочнейшие котлетки с оригинальной подачей картофельного пюре 🌯
Ингредиенты:
Котлеты:
Говяжий фарш 2 кг.
Лук 2 шт.
Яйца 5 шт.
Картофель 1 шт.
Хлеб 3-4 ломтика.
Молоко 200 мл.
Паприка, черный перец, соль, сушенный базилик, сушенный цитрон, сушенная петрушка, сушенный укроп - по вкусу.
Картофельные завиточки:
Картофель 6 шт.
Сыр 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Паприка.
Приготовление:
Измельчаем лук и картофель с помощью блендера, добавляем к фаршу. Далее соединяем молоко, хлеб и приправы, мы используем блендер, можно измельчить хлеб вручную. Добавляем к фаршу. Далее добавляем яйца и сушенные травы. Перемешиваем, немного отбиваем. Жарим на разогретом растительном масле, до аппетитной румяной корочки.
Для картофельных завитков отвариваем картофель. К картофелю добавляем яйца и сыр, взбиваем миксером, для воздушности. Помещаем картофельную массу в кондитерский мешок с насадкой. Формируем небольшие завиточки на пергаментной бумаге, присыпаем паприкой и отправляем в разогретую до 180C. духовку на 10-15 минут. При подаче поливаем растопленным сливочным маслом. Готово.
