Приготовление:
1. Отделите желтки от белков. Разделите творог на две части: 150 и 50 г соответственно.
2. Смешайте в глубокой миске 150 г творога, желтки и муку, добавьте соль и соду. Тесто для творожных улиток должно получиться немного липкое. Поставьте тесто в холодильник на 1 час.
3. Для творожной начинки смешайте оставшийся творог и сахар. Включите заранее разогреваться духовку до 180 ºC.
4. Раскатайте тесто, выложите на сторону начинку из творога с сахаром. Накройте начинку второй половиной теста. Скатайте получившийся пласт рулетом и нарежьте на одинаковые кусочки толщиной 1,5–2 см.
5. Выложите улитки в форму или противень для запекания. Выпекайте улитки 20–25 минут в предварительно разогретой духовке.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
