Самса 🔥
Обязательно приготовьте 🌯☕
Начинка:
500 гр. говядины ( мелко нарезать, как на салатик)
200 гр. лука.
200 гр. картошки.
50 гр. сливочного или растительного масла.
Специи (соль, чёрный перец, зира, паприка) (Чтобы мясо было удобно разрезать на мелкие куски, можно слегка подморозить) мягкое мясо трудно режется)
Тесто:
200 мл. холодной воды.
1 яйцо.
1 ч.л. соли.
1 ч.л. уксуса (яблочный)
Мука 450/500 гр)
Для смазывания:
150 гр. растопленного сливочного масла.
(Замесить тесто, дать ему отдохнуть 15 минут, растаскать ооочень тонко до прозрачности, вылить на него масло обильно смазать, дать постоять минут 10 и растягивая как на видео завёрнуто в колбаску. Затем в улиточку. В холодильник на 30 минут. Достаём и режем на брусочки, убираем их в морозилку на 10 минут. Затем как показано на видео надо их приплюснуть)
Раскатываем наши лепешки выкладываем мясо, как показано на видео собираем самсу. Смазываем желтком, посыпаем кунджцтом и в духовку на 35-40 минут при 180C.
Не забудьте оценить рецепт 🍽️
