Ингредиенты:
2 упаковки ньокки (по 450 г)
8 полосок бекона, мелко порезать
2 куриные грудки, мелко порезать
220 г крем-сыра (упаковка), порезать кубиками
1 стакан толченой печеной тыквы
½ стакана тертого пармезана
2 ч.л. копченой паприки
½ ч.л. перца чили чипотль
½ ч.л. сухого чеснока
1 стакан кулинарных сливок или молока
соль
свежемолотый черный перец
3 ростка зеленого лука, мелко порезать
Приготовление:
1. Закипятите большую кастрюлю воды. Отварите ньокки согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и побрызгайте клецки оливковым маслом, чтобы не склеивались. Отставьте.
2. Разогрейте большую сковороду и положите в нее бекон. Обжарьте до хруста и переложите на бумажное полотенце.
3. В сковороду положите кусочки курицы. Приправьте солью и перцем. Готовьте, пока мясо полностью не побелет. Выложите и накройте.
4. Добавьте в сковороду крем-сыр, помешайте, дайте растаять. Добавьте тыквенное пюре, пармезан, паприку, чипотль, чеснок. Размешайте. Влейте сливки/молоко, снова размешайте.
5. Добавьте ньокки, курицу и бекон. Перемешайте и проготовьте в соусе 5 минут. За это время соус должен еще немного загустеть. Отрегулируйте количество соли и перца. Подавайте сразу же, посыпав зеленым луком.
Приятного аппетита!
