Баклажаны, лук, перец болгарский, помидоры и морковь (каждого овоща примерно по 1 кг.) крупно нарезать. В мульти кастрюлю налить масла и включаем режим "жарка", далее:
1) жарим лук (минут 5)
2) добавить морковь (еще 5 минут)
3) перец и баклажан (еще минут 15)
Через 15 минут добавить 200 мл воды и поменять режим на "тушение" на 90 мин. После прошедших 60 мин добавить помидоры, соль, перец, лавровый лист, готовить до сигнала. Когда все протушится, достать мульти кастрюлю и дать остыть, после пропустить через мясорубку или блендер. Приятного аппетита
