Ингредиенты:
Маскарпоне — 220 г
Печенье савоярди — 8–10 шт.
Желто яичный — 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Эспрессо или очень крепкий кофе, охлажденный — 60 мл
Бренди или темный ром — 1,5 ст. л.
Какао-порошок (не подслащенный) — 1–2 ст.л.
Тертый шоколад — для украшения
Приготовление:
1. В миске взбейте до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Начните добавлять по столовой ложке маскарпоне за раз. Если смесь не достаточно густая, то воспользуйтесь ручным блендером.
2. В глубокой тарелке смешайте эспрессо и остальное бренди. Быстро окуните каждое печенье (чтобы оно не размокло) и выложите ряд печенья на тарелку. Закройте слоем 1/3 смеси маскарпоне.
3. Повторите процедуру с остальным печеньем и маскарпоне.
4. Закройте и поставьте в холодильник на 4 часа/на ночь.
5. Присыпьте тертым шоколадом и какао перед подачей.
