Ингредиенты:
Ванильный экстракт (для глазури) — 1 ч. л.
Ванильный экстракт (для теста) — 1 ч. л.
Какао-порошок — 50 г
Кипяток — 125 мл
Молоко (для теста) — 125 мл
Молоко (для глазури) — 60 мл
Мука — 260 г
Пищевая сода — 1 ч. л.
Сахар (для глазури можно и больше) — 350 г
Сахар (для теста) — 250 г
Сливочное масло (для теста) — 125 г
Сливочное масло (для глазури) — 75 г
Яйца куриные — 3 шт.
Приготовление:
1. Смешать сахар с маслом в миксере. Взбить до пышной структуры. Добавить по одному яйца и взбить. Затем немного ванили.
2. В отдельной миске растворить какао в кипящей воде, а затем добавить к смеси молоко.
3. Просеять муку с солью и содой.
4. И теперь добавить к маслу немного муки, потом ложку какао. И так по очереди, тщательно вымешивая смесь.
5. В подготовленную форму с пергаментной бумагой, обсыпанную мукой, вылить тесто. Выпекать 40-45 минут при температуре 170 градусов.
6. Вынуть из духовки. Дать остыть в течение 5 минут. Затем извлечь из формы и дать полностью остыть. У меня тортик поднялся и получился неровным. Но мы это обратим себе на пользу) Срезаем ножиком корочку.
Можно использовать теперь эту корочку, чтобы сделать крошки для украшения торта! Вот так!
7. А теперь готовим глазурь! Взбить сливочное масло, добавить какао-порошок и половину подготовленного сахара для глазури.
8. Затем добавить молоко и ваниль. Я взбиваю миксером. Добавить остальной сахар и снова вымешать. Смотрите сами по консистенции. Если глазурь слишком жидкая — добавьте сахар, если излишне густая — разбавьте молоком. Украшаем глазурью. Сверху посыпаем крошкой.
Приятного аппетита!
