1. Приправить тунец солью и перцем, обвалять в кунжуте так, чтобы он полностью покрывал стейк (черный кунжут можно заменить белым).
2. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить тунца по 40 секунд со всех сторон, внутри стейк должен лишь немного прогреться, но остаться розовым.
3. Заправить рукколу маслом и соевым соусом.
Тунца разрезать поперек на кусочки толщиной 1 см, выложить на рукколу и сбрызнуть соусом терияки.
