1 ст. ложка жира / 3 ст. ложки растительного масла
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
2 помидора, нарезанные кубиками
1 1/2 л (6 чашек) воды
1/2 чайной ложки соли
Щепотка красного перца, хлопья
200 г (1 стакан) круглозерного риса, промытого и высушенного
1. Растопить жир в большой кастрюле на среднем огне. Когда жир начнет плавиться, добавить нарезанный кубиками лук и готовить, часто помешивая, до мягкости. Вмешайте нарезанные кубиками помидоры. Добавить воду, соль и красный перец. Перемешайте в течение нескольких секунд. Прибавьте огонь и доведите до кипения.
2. Добавить рис и перемешать. Когда суп дойдет до кипения, уменьшите огонь до среднего. Варить, пока рис не станет мягким, около 15 минут. Подавать теплым.
© one turkmen kitchen
