ИНГРИДИЕНТЫ:
базилик сушеный – щепотка
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 2 ст.л.
паста – 250 г
томаты протертые – 100 г
баклажаны нарезанные замороженные – 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Поставить на огонь воду для пасты, вскипятить ее, посолить. Сварить пасту. Пока закипает вода и варится паста, приготовить соус. Оливковое масло разогреть на сковороде.
Чеснок обжарить на масле и удалить. Баклажаны, не размораживая, обжарить на подготовленном масле до золотистого цвета на сильном огне, посолить.
Добавить томат, убавить огонь до среднего и тушить 5 минут. Приправить базиликом, перемешать, снять с огня, дать настояться 1–2 минуты.
Смешать с пастой, приправить перцем по вкусу. Немедленно подать.
