Что нужно:
Свиная шея 350 г
Сахар песок 5 г
Имбирь молотый 1 ч.л
Морковь-мини 100 г
Ананасы консервированные 200 г
Крахмал картофельный 15 г
Соевый соус 50 мл
Масло подсолнечное 40 мл
Перец сладкий оранжевый 1 шт.
Как сделать:
Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 15 см. Можно мясо немного отбить если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.
Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 15 см. Отдельно готовим соус-маринад для чего смешиваем соевый соус крахмал имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус то сахар не понадобится.
Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки (baby carrots). Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.
Добавляем кусочки ананаса к овощам перемешиваем и снимаем с огня.
Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.
Когда свинина приготовится добавляем к ней овощи перемешиваем и немного прогреваем. Вот и все блюдо готово!
Все готовится недолго и на сильном огне, а среди ингредиентов соевый соус, имбирь, мясо и ананас.
Рекомендуем попробовать это блюдо всем кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов.
