Источник: Повар.ру
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 Грамм
Сахар — 250 Грамм (100 г для теста, 150 г для начинки)
Яйцо — 3 Штуки (1 в тесто, 2 для начинки)
Мука — 250 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Творог — 400 Грамм
Сметана — 200 Грамм
Крахмал — 3 Ст. ложки
Ванилин — 0,5 Чайных ложки
Описание приготовления:
1. Для начала приготовим тесто. Размешиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем в миску яйцо, перемешиваем. Добавляем какао, разрыхлитель, муку, все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться однородным и густым. Вручную лепим из него шар.
2. От шарика отделяем четвертую часть, все остальное выкладываем по краям и по одну формы для запекания.
3. Теперь возьмемся за начинку. Просто перемешиваем между собой: сметану, творог, крахмал, сахар, яйца, ванилин. Перемешиваем миксером, пока начинка не станет однородной.
4. Заливаем начинку в форму для выпекания, на которую мы уже выложили тесто.
5. Теперь берем отложенный заранее кусочек теста, разрезаем его на произвольное количество кусков. Смысл в том, чтобы сделать из него бортики и кусочки теста, которые будут как бы плавать на поверхности творожной начинки.
6. Когда все готово, оставляем торт в духовке на час при температуре 180 градусов.
7. Торт можно подавать как горячим, так и остывшим.
Это самый простой рецепт приготовления торта "Жираф".
