Ингредиенты
Рис200 г
Оливковое масло 2 ст.л
Лук репчатый7 2 шт
Морковь 1 шт
Перец зеленый сладкий 1 шт
Сельдерей 1 шт
Фарш говяжий400 г
Сыр твердый150 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить "Запеканка из риса с фаршем"
Рис отварите до готовности в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Натрите на терке морковь и мелко нарежьте лук. В сковороде разогрейте оливковое масло. Помешивая, обжаривайте лук и морковь в течение примерно 10 минут до готовности моркови. Нарежьте сладкий перец и черешок сельдерея, добавьте в сковороду и готовьте еще 5 минут.
Затем добавьте фарш и готовьте, помешивая, минут 5, пока весь фарш не поменяет цвет. Посолите и поперчите по вкусу.
Смажьте форму для запекания. Рис выложите на дно формы и разровняйте поверхность.
Сверху выложите фарш.
Посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 гр., до румяной корочки (примерно 30 минут). Порежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита!
