Ингредиенты:
Сливочный сыр «маскарпоне» – 300 г.
Шоколадная или ореховая паста – 200 г.
Сахарная пудра 50 г.
Сливки жирностью 25-30% - 30 г.
Свежемолотый черный кофе – 200 г.
1. Маскарпоне аккуратно выложить на металлическую или керамическую посудину. Применяя водяную баню, медленно помешивать массу;
2. В расплавляющийся сыр постепенно добавляем ореховую или шоколадную (кому как по вкусу) пасту. Тщательно и не спеша перемешиваем;
3. После получения однородной консистенции добавляем сливки и заранее приготовленные пудру и кофе. Продолжаем перемешивать;
4. После обретения блюдом однородной массы, снимаем с огня и остужаем.
Приятного аппетита!
