Соус из ананаса.
Этот соус делается очень просто.
Подготавливаем ингредиенты:
1 большой красный перец чили. Предварительно удалите все семена.
Половина «болгарского» перца (красного цвета). Также удалите семена.
5 зубчиков чеснока
40 гр. свежего ананаса (мелко нарезать)
½ ч.л. соли
1 ст.л. сахара
40 гр. белого, а лучше рисового уксуса (примерно 3 ст.л.)
Процесс:
1. Подготавливаем овощи: кладем в кипящую воду чеснок, перец чили, болгарский перец. Готовим, пока они не станут мягкими – примерно, 3 минуты.
2. В блендере смешиваем овощи с ананасом и взбиваем в пасту.
3. Выкладываем в соусник и добавляем уксус, сахар и соль и готовим на медленном огне.
4. Когда соус загустеет, снимаем с огня и остужаем.
Всегда пробуйте в процессе готовки. Осторожней с количеством перца!
- "Гармония противоречий" (Пошаговые рецепты и видео-рецепты со всей Азии)
