Тесто:
Дрожжи сухие (которые нужно добавлять прямо в тесто) – 2 чайных ложки
Ржаная мука (можно любую, я брала сеяную)- 200 грамм
Пшеничная мука высшего сорта – 600-700 грамм
Соль – столовая ложка без горки
Сахар песок – столовая ложка с горкой
Вода – 500 мл
Масло растительное – 4 ст. ложки
Один стакан пшеничной муки всыпается в миску, к ней добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем. Сюда же вливаем всю воду, перемешиваем венчиком. Тесто сразу же начинает пузырится, дрожжи начали свою "работу"
Затем потихоньку всыпаем оставшуюся пшеничную муку, просеянную желательно, ржаную (можно не сеять) и вливаем растительное масло.
Вымешиваем тесто руками, тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть тугим.
Затем тесто помещаем в чашу мульти и включаем режим "Подогрев" на 10 минут, выключаем и оставляем тесто для расстойки как минимум на 1 час. Крышку открывать не рекомендуется!
Достаем тесто из мульти, оно хорошо подходит, у меня поднялось почти до самого верха чаши
Обминаем тесто на посыпанном мукой столе и снова в мультю на режим подогрева на минут 5, после отключения подогрева оставляем ещё на мин. 40-60. Чашу нужно в этот раз смазать маслом растительным обязательно, я смазывала всю чашу до самого верха.
Открываем крышку, видим красивый поднявшийся шар радуемся и включаем режим "Выпечка", рекомендуется печь хлеб 40-50 минут с одной стороны и потом его перевернуть. Я пекла 60 минут с одной и потом ещё 20 с другой.
.php?f=353&t=18312&sid=18ea888f62df4ab797719c7d5e94373d
