1 кг картофеля
2 маринованные огурцы
1 красный лук
Соль
1 столовую ложку измельченной свежей зелени петрушки
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
1 зубчик чеснока
4 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
4 столовых ложки масла виноградных косточек или оливкового масла
Помыть картофель, положить их в большую кастрюлю и залить холодной водой. Накройте крышкой и доведите воду до кипения. Варите картофель до тех пор, пока он не станет мягкими (воткнуть нож в него, чтобы проверить). Слейте картофель и оставить остывать. После того как он остынет, очистите от кожуры. Крупно нарезать картофель и положить их в миску.
Нарезать соленые огурцы на монеты и лук нарезать тонкими полукольцами. Добавьте их в миску и приправьте слегка солью. Посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа поверх картофеля.
Очистить и натереть чеснок. В небольшой миске смешайте чеснок, лимонный сок и масло виноградных косточек. Сбрызнете вашим соусом картофель.
© one turkmen kitchen
