Ингредиенты
450 г тесто фило
450 г грецкий орех (и миндаль)
250 г масло сливочное
1/4 ч.л. корица (молотая)
2 ст.л. сок лимонный
1 шт. апельсин (цедра)
250 мл вода
200 г сахар
120 г мед
по вкусу
ваниль
Процесс приготовления
1
Нагреть духовку до 160°С. Смазать края и дно формы для выпечки маслом. Измельчить орехи, смешать с корицей.
2
Развернуть пласт теста фило. Разрезать его при необходимости на более мелкие части, которые легко войдут в форму. Положить слой теста в форму и смазать его маслом. Таким же образом сделать еще три слоя.
3
Посыпать сверху подготовленной смесью из орехов и корицы. Положить следующий слой теста, смазать его маслом и посыпать орехами с корицей. Когда закончатся орехи, последние четыре слоя теста просто промазать маслом и уложить друг на друга.
4
Острым ножом разрезать тесто в форме на ромбовидные или квадратные кусочки.
5
Выпекать баклаву около 60 минут.
6
Вскипятить воду с сахаром, который должен полностью в ней раствориться. Добавить в сироп мед, ваниль, цедру и лимонный сок. Кипятить на медленном огне в течение 20 минут.
7
Полить готовую баклаву сиропом и дайте ей остыть.
Приятного чаепития!
