ПП-пицца без муки
930 ккал (все блюдо)
120 ккал (1 порция)
8 порционных кусков
Ингредиенты:
Корж:
Куриное филе - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Томатный соус:
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Орегано - 1 ч.л.
Эстрагон - 1 ч.л.
Начинка:
Помидоры - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Оливки - 70 г
Горошек консервированный - 4 ст.л.
Приготовление:
1. Для коржа измельчить в блендере куриную грудку с яйцом. Добавить перец и хорошо перемешать. Выложить в антипригарную форму диаметром 22-25 см, сформировав бортики (как для пиццы). Поставить в предварительно разогретую до 180℃ духовку на 18-20 минут.
2. Пока подсыхает коржик, приготовим томатный соус. Для этого 2 помидора заливаем крутым кипятком на 2-3 минуты. Потом сливаем воду и заливаем холодной водой на минуту. Снимаем с помидоров кожицу, натираем на крупной терке прямо в сковородку. Ставим на средний огонь, добавляем чеснок и специи. Варим до загустения.
3. Лук обжарить до золотистого прозрачного цвета на небольшом количестве растительного масла.
4. Достаем основу для "пиццы", смазываем томатной пастой, выкладываем нарезанные помидоры, лук, зеленый горошек и половинки оливок. Ставим в духовку на 15 минут доготовиться.
5. При желании можно посыпать твердым сыром и поставить в уже выключенную духовку на 3-4 минуты, чтобы он расплавился, но тогда калорийность блюда увиличится.
Пицца получается очень вкусной и полезной! Приятного аппетита!
-
