Очень удачный рецепт! Кекс получается сочный и вкусный)
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана
ломтики ананаса консервированные - 250 гр.
сироп от консервированных ананасов - 3/4 стакана
морковь тертая - 3/4 стакана
растительное масло - 3/4 стакана
сахар - 1/2 стакана
сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
имбирь молотый - 1/2 ч. ложки
мускатный орех тертый - 1/2ч. ложки
пекарский порошок - 1 ч. ложка
молоко - 1/4 стакана
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч. ложки
цедра 1 лимона
Способ приготовления:
Смешайте сухие ингредиенты.
Сироп смешайте с молоком, добавьте яйцо, сахар, морковь, тертую цедру, масло и измельченный ананас. Полученную массу соедините со смесью сухих ингредиентов, замесите тесто.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 45 минут при 180 c
