Сегодня мы поговорим о основном традиционном блюде загадочной страны, к которому подается разнообразный гарнир. Мы приблизимся к культуре Китая!
Китай известен во всем мире как «эпикурейское царство». Лишь немногим, побывавшим в Китае, удается устоять перед кулинарным искусством китайских поваров, большинство же считает китайскую кухню лучшей в мире!
Давайте возьмем простой основной ингредиент, который не раз вы уже наверно готовили дома и сделаем что-то необычное, а именно - курицy в кисло-сладком соусе по‑китайски! Что нам для этого понадобится? На 4 порции нам нужно:
Филе куриное 500 г
Соус соевый 10 столовых ложек
Уксус яблочный 8 столовых ложек
Сахар 5 чайных ложек
Вода ½ стакана
Томатная паста 2 столовые ложки
Перец болгарский 1 штука
Консервированный ананас - 1 стакан
Помидоры 2 штуки
Ну и когда у вас все подготовленно, можно начать готовить:
1. Берем куриное филе и нарезаем его тонкими полосками, кладем в миску, заливаем соевым соусом (около 6 столовых ложек) и немного перчим.
2. Соус мы приготавливаем в глубокой сковородке, а лучше в воке: смешиваем уксус, соевый соус (около 4 столовых ложек), и томатную пасту. Ставить на огонь и прогреваем, потом добавляем часть сахара. Затем добавляем воды, нарезанный полосками перец, консервированный ананас и помидоры. Пробуем на вкус. Если соус слишком кислый, можно добавить остатки сахара. Тушим на медленном огне около 10 минут. Овощи должны оставаться слегка твердыми. Соус должен быть в меру густым.
3. Обжариваем курицу, потом выкладываем курицу в соус и тушим еще минут 10.
В качестве гарнира можно приготовить лапшу или рис. Ну вот и все! Приятного Вам аппетита! :)
