Ингредиенты для бисквита:
Мука - 250 г
Сода - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 300 г
Какао - 60 г
Яйца - 2 шт .
Сливочное масло - 60 г
Оливковое масло либо растительное масло - 60 мл
Молоко - 280 мл
Ванильный экстракт - 2-3 чайные ложки .
Уксус - 1 ст. л. (менее 6 %)
Для начинки:
Маскарпоне - 500 г
Сахарная пудра - 150-200 г
Ваниль - 1.ч.л.
Сливки 33% - 150 мл
Нутелла - 150 г
Для пропитки:
Сметана - 5 ст.л.
Сахар - 3.ст. л.
Какако - 4 ст. л.
Клубника для украшения
Приготовление бисквита
1. Делаем все как обычно, только уксус добавляем в конце.
2. Соединяем муку, соль, соду, какао, сахар , перемешиваем. Добавляем яйца, оливковое масло, слив.масло, ваниль, молоко, уксус.
3. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы . Делаем в форме от 16-20 см.Тесто увеличится в размере, поэтому в форму заполняем только на половину ,
изначально смазав , а на дно положить пергаментную бумагу .Выпекаем 175 градусов , 50-60 мин .проверяем деревянной шпажкой .
4. Приготовление начинки:
Смешиваем маскарпоне , Сахарную пудру , Ваниль , сливки -взбиваем . крем готов .
Шоколадная пропитка .
В кастрюле смешиваем какао, ваниль , сахар , перемешиваем , добавляем сметану , ставим на плиту . Держим на плите 4-5 мин. Готово.
5. Разрезаем коржи, смазываем нутеллой, поливаем пропиткой, маскарпоне . И так какждый корж. Сверху смазываем маскорпоне и шоколадой пропиткой. Украшаем клубникой и конфетами.
Автор рецепта - Диана Нонская
Приятного аппетита!
-
