Ингредиенты
Утка - 1300 граммов
Лук репчатый - 3 штуки
Баклажан - 1 штука
Перец болгарский - 1 штука
Кориандр - 0,5 чайные ложки
Вода - 1 стакан
Приготовление
Скажу сразу, что утку, до появления в моей кулинарной книге этого рецепта я не любила, мне казалось, что там и мяса толком -то нет, соответственно лучше курицу приготовить. Да и само мясо мне казалось слишком уж жестковатым.
Но после того, как утка тушеная в овощном соусе первый раз появилась на нашем столе я сразу поняла, что теперь мясо этой птицы одно из моих самых любимых.
1.Уточку рубим на небольшие кусочки и складываем в чашу мультиварки. Если у вас самая что ни на есть простая утка, то включаем режим "Жарка" и немного обжариваем, чтобы убрать весь лишний жир. Если утка обычная, то этот процесс можно пропустить.
2. Теперь приступаем к овощам. Лук, болгарский перчик и баклажан режем кубиками, добавляем лавровый листочек, солить и перчить будем по вкусу.
3.Наливаем стакан водички в мультиварочную чашу. Можно обойтись и без этого, но если вы хотите , чтобы утка получилась не слишком жирная, то вода необходима.
4. Включаем режим "Тушение", тушить будем не менее 2 часов.
Утка тушеная в овощном соусе в мультиварке готова! Аромат и вкус у нее просто незабываемые!
