Вам понадобится :
• 1 пакетик ягодного желе
• 2 безе
• мята и ягоды для украшения (смородина и клубника)
для бисквитного теста;
• 2 ст. ложки сливочного масла
• З яйца
• 1,5 ст. ложки сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 гр. пшеничной муки
• разрыхлитель на кончине ножа
для крема:
• 300 гр. ягод (например, клубники)
• 1 лимон
• 16 гр. желатина
• 100 гр. сахарной пудры
• 500 гр. обезжиренного творога
• 500 мл сливок (30%)
Время приготовления :90 минут
Количество порций :8 штук
Приготовление :
1 . Сливочное масло растопить и слегка остудить. В глубокой миске взбить яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Сверху просеять муку, смешанную с разрыхлителем, перемешайте и добавить растопленное масло.
2 . Тесто вылейте в алюминиевую форму Sayana для торта, не смазывая ее маслом. Поверхность теста разровнять и выпекать бисквит 15-20 минут при температуре 180°С. Форму выньте из духовки и остудить, не вынимая из формы.
3 . Желатин замочить в холодной воде. Клубнику вымойте, разомните и протерите через сито.
4. Ягодное пюре соединить с соком лимона, творогом и сахарной пудрой. Желатин распустить на слабом огне, ввести в ягодно-творожную массу и поставьте на 20 минут в холодильник.
5. Охлажденные сливки взбить в крутую пену и добавить в ягодный крем.
6. Форму с охлажденным бисквитом заключить в разъемное кольцо для торта. Крем выложите на бисквит. Торт поставьте на 1,5 часа в холодильник. После того как крем застынет, снять кольцо для торта. Ягодное желе приготовить согласно инструкции на упаковке. В желе обмакнуть ягоды и украсить ими поверхность торта. Между ягодами раскрошить безе и украсить торт мятой.
