Ингредиенты:
Рис 200 гр.
Нори 3 листа
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус по вкусу
1
Тщательно промыть рис, опустить в подсоленную воду и варить после закипания в течение 20 минут. Приготовить заправочную смесь из соли, сахара и рисового уксуса, дождавшись, чтобы соль и сахар полностью растворились. Для ускорения этого процесса рисовый уксус можно немного нагреть.
2
Переложить сваренный теплый рис в удобную для перемешивания посуду, добавить заправочную смесь на основе уксуса, все тщательно перемешать, аккуратно переворачивая рис. Мелко нарезать выбранный для начинки ингредиент
3
Креветки небольшого размера можно использовать целыми. Не рекомендуется использовать более 2 ингредиентов. Для соуса смешать икру с майонезом. Добавление кетчупа придаст верхнему слою готового блюда золотистый цвет при запекании.
4
Главным условием, как приготовить запеченные роллы, является аккуратная подготовка, состоящая из нескольких действий. На бамбуковую салфетку уложить лист водоросли гладкой стороной вниз
5
Смочить ладони водой с добавлением уксуса. Это предотвратит прилипание к ним риса при дальнейшей работе. Рисовую массу выложить тонким равномерным слоем на лист водоросли, на 1 см не докладывая ее до краев листа.
6
Используя бамбуковую салфетку и придерживая начинку, свернуть водоросль в ролл. Покатать полученную массу, чтобы края водоросли лучше слиплись и не разошлись при запекании. Ножом, смоченным в рисовом уксусе, нарезать ролл на кусочки.
