Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 450 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сок яблочный - 200 мл
Растительное масло - 180 мл
Сахар - 3 ст. л.
Ваниль - щепотка
Начинка:
Финики - 20 шт.
Бананы - 2 шт.
Арахис - 100 г
Для верха:
Крахмал или кисель - 4 ч.л.
Вода - 2 ст.л.
Арахис - по вкусу
Приготовление:
Очень интересное эластичное тесто!
1. Начинку можно менять на любые сухофрукты-ягоды-орехи-варенье-мармелад...
2. Наливаем в сок масло. Мы покупаем натуральный сок в 5 л коробках и остатки с тёмной мякотью никто не хочет пить,так что нашла применение остаточному стакану сока) Сок сладкий,поэтому сахара мне хватило 3 ложки,если кислый-добавьте больше,хотя финики в начинке очень сладкие!
3. Всыпаем муку с разрыхлителем (муки может уйти до 500 г),замешиваем мягкое податливое тесто.
4. Делим его на столе на 4 части,каждую раскатываем в круг и разрезаем на треугольники.
5. Для начинки промыть финики,нарезать крупно бананы и взбить блендером вместе с поджаренным арахисом (у меня подсоленный). Наносим ложечку массы на каждый треугольник и плотно сворачиваем.
6. Вместо яйца для верха вполне подойдёт разведённый крахмал или сухой клюквенный кисель.
7. Смазываем кисточкой с киселём верх рогалика и макаем киселём в дроблёный орех. Раскладываем по смазанной форме.
8. В разогретой до 190* духовке рогалики пеклись 15-20 минут. Вначале они мягкие,но быстро остывают и становятся твёрже. Тесто похоже на песочное,рассыпчатое. Можно взять к подруге на кофе,угостить постящихся и смело давать детям! А ещё мне понравилось,что их получается много-32 штучки.
Источник рецепта - koolinar ru
