ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кг Кабачок
800 г Морковь
200 г Лук репчатый
150 мл Масло растительное
40 г Чеснок
2 г Перец черный молотой
2 ст. л. Уксус 9%
12 г Сахар
3 ч. л. Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать на кубики размером 1,5-2 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок - ломтиками.
В чашу мультиварки налить растительное масло, в нее выложить лук, морковь и чеснок и перемешать, закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА на 20 минут. За 10 минут до окончания приготовления открыть крышку и перемешать овощи. Затем закрыть крышку и готовить до окончания программы.
После - еще раз перемешать и готовить на программе ТУШЕНИЕ 1 час.
Затем содержимое чаши пропустить через мясорубку, снова выложить в чашу, добавить перец, уксус, сахар и соль, все тщательно перемешать. Закрыть крышку мультиварки, установить программу ТУШЕНИЕ на 20 минут. Икра готова к консервации.
Совет: икра будет отлично сочетаться с тушеными блюдами из овощей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
