Ингредиенты:
тесто:
мука пшеничная-250г
масло сливочное -70г
сахар-200г
соль-0.5 ч.л
сода-1 ч.л
кэроб ( или порошок какао)-50г
масло сливочное-50г
кефир-250-270 мл
ванилин-10г
голубика-200г
крем:
сметана-200г
сахар-10-50г
голубика-150г
глазурь:
молоко-150мл
кэроб (или какао)-50г
масло сливочное-20г
голубика-100г
Описание приготовления:
Приготовить крем:
сметану, сахар и голубику взбить миксером и поставить в холодильник примерно на 1 час.
Смешать муку, сахар, соль, кэроб ( какао) и ванилин.
Масло растопить и вылить тёплым в тесто.
В кефир добавить соду и размешать.
Когда кефир начнёт пениться , вылить эту смесь в муку.
Замесить тесто.
Выкладывать в форму тесто ложкой, чередуя так: слой теста, слой ягоды и т.д.
Выпекать в пирог в духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут.
Горячий корж разрезать на 3 части и остудить.
Смазать коржи кремом и соединить.
Сварить глазурь:
растопить сливочное масло и влить молоко, довести до кипения.
всыпать кэроб ( или какао) и тщательно перемешать. Довести до кипения.
Смазать сверху торт и посыпать ягодой.
Приятного аппетита!
