Ингредиенты
Шампиньоны400 г
Морковь 100 г
Лук репчатый100 г
Перец красный сладкий100 г
Чеснок 1-2 зубчик
Сметана 50 г
Бульон овощной 200 мл
Масло растительное 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить "Грибное рагу"
Лук порезать полукольцами, морковь соломкой.
Обжарить лук и морковь на растительном масле 2 минуты
Добавить пореанный кубиками перец
Шампиньоны порезать крупно
Добавить грибы к овощам. Готовить 4-5 минут
Приправить солью и перцем. Добавить мелко нарезанный чеснок.
Переложить овощи в сотейник.
Добавить сметану.
Влить овощной бульон. Поставить на медленный огонь и готовить 20-25 минут.
