Ингредиенты:
для теста:
курага 100 г
мак 50 г
яйца 3 шт.
орехи 1/2 стакана
сметана 1,5 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
мука 1,5 ст.л.
разрыхлитель 3 ч.л.
для крема:
сметана 500 г
сахар ванильный 1 шт.
сахар 1 стакан
Приготовление:
1 Сначала нужно приготовить тесто. Для этого смешать все ингредиенты. Хорошо вымешать. После чего разделить его на три куска. В одну вмешать мак, в другую – курагу, а в третью – измельченные орешки.
2 Раскатать все три куска на коржи и выпекать в духовке, которая предварительно разогрета до 200 градусов. Для выпекания потребуется 20-25 минут. Готовность определить с помощью спички или шпажки.
3 Пока пекутся коржи можно приготовить крем. Взбить сметану с сахаром. Иногда можно добавить желатин, заранее разведенный в воде. Слегка остудить готовые коржи и промазать кремом. Верх оригинального торта «Бедный еврей» украсить тертым шоколадом или орешками.
Совет:
Форму для выпечки нужно смазать маслом, а затем слегка сбрызнуть водой. Все коржи нужно выпекать на средней полке духовки. Поэтому лучше вымешивать тесто в три этапа, каждый отдельно.
