Ингредиенты:
Сахар — 250 Грамм (третью часть - в тесто, остальное - в крем)
Творог — 250 Грамм
Сметана — 240 Грамм
Сливки — 300 Грамм
Клубника — 500 Грамм
Желатин — 16 Грамм
Мука — 75 Грамм
Масло сливочное — 80 Грамм
Желе — 1 Штука (1 пакетик желе красного/розового цвета)
Яйца — 2 Штуки
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Торт на день рождения девочке подростку"
1. Сделаем бисквит. Яйца взбиваем с сахаром в пышную массу. Затем аккуратно домешаем муку. Отправим в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Оставим остывать.
2. Желатин замочим в воде, как указано на упаковке. Клубнику перетираем в пюре. Оставьте 10-20 ягод для украшения. Клубничное пюре добавим к желатину, сюда же оставшийся сахар. На маленьком огне держим, пока желатин и сахар не растворятся. Не кипятим!
3. Часть "украшательных" ягод разрежем и выставим на бисквит вдоль бортиков. Часть клубничной пасты размажем по бисквиту.
4. Делаем крем. В оставшуюся ягодную массу добавим перетертый творог, размягченное масло, сметану и взбитые сливки. Можно добавить часть ягодок в крем. Размажем поверх бисквита и оставим застыть.
5. Когда сливочный слой схватится, украшаем верх торта оставшимися ягодами и заливаем подготовленным розовым желе. Оставим в холодильнике до полного застывания.
6. Торт готов!
