ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60 МИНУТ
Ингредиенты
растительное масло
150 мл
большой авокадо
1 шт. (около 150 граммов)
тростниковый сахар
300 г
цельнозерновая мука
350 г
какао-порошок без сахара
50 г
сода
1 ч. л.
разрыхлитель
2 ст. л.
соевое или ореховое молоко
400 мл
ванильная палочка
1 шт.
Разогрейте духовку до 140—160 градусов по Цельсию. Накройте форму для выпечки торта бумагой для выпечки, сбрызните подсолнечным маслом. Разрежьте ванильную палочку пополам и соскребите мякоть.
Смешайте авокадо с сахаром в блендере, комбайне или процессоре до получения однородной массы. Добавьте масло, муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель, молоко и ваниль и вновь взбивайте до получения однородного теста. Разделите тесто на две части. Первую часть влейте в форму для торта.
Выпекайте 20—25 минут, пока тесто не пропечётся. Готовность проверьте зубочисткой — воткните её в центр торта и выньте. Если она будет сухая, корж пропёкся. Выпекайте вторую часть торта.
Остудите коржи.
Готовим крем из шоколада и авокадо
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИНУТ
Ингредиенты
мякоть спелого авокадо
85 г
семена подсолнечника очищенные
85 г
горький шоколад без молока на меду
200 г
какао-порошок без сахара
25 г
соевое молоко
125 мл
сахарная пудра
200 г
ванилин
щепотка
Смешайте авокадо и семена подсолнечника в блендере до получения однородной массы. Отставьте в сторону.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, затем слегка остудите.
Подогрейте соевое молоко. Как только оно начнёт закипать, уменьшите огонь и добавьте какао-порошок и хорошенько размешайте. Снимите с огня.
Влейте массу из авокадо, добавьте сахарную пудру, ванилин, топлёный шоколад и шоколадное молоко. Смешивайте до получения гладкого крема.
Собираем торт
Рецепт дня: шоколадный торт с авокадо. Изображение номер 3
Смажьте один корж третьей частью крема. Накройте вторым коржом и покройте кремом весь торт.
Украсьте десерт кокосовой стружкой, тёртым шоколадом, цветами или фруктами. Приятного аппетита!
-
