Обалденный салатик! Как только начинается "баклажанный" сезон, все мои родные и знакомые в один голос просят этот очень вкусный, простой и быстрый салатик.
Ингредиенты:
Баклажан — 5 шт
Помидор (средний) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Орехи грецкие — 75 г
Масло подсолнечное
Майонез
Соль
Перец черный
Зелень
Рецепт :
Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см.
Обжариваем их на подсолнечном масле.
Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры.
Грецкие орехи измельчаем блендером.
Баклажаны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
В помидоры добавляем измельченные орехи и чеснок.
Добавляем остывшие баклажаны, посыпаем перцем, солью. Заправляем майонезом.
Украшаем, даем полюбоваться и наслаждаемся!
