Ингредиенты:
800 мл – ягодного йогурта (на ваш вкус)
300 г – различных ягод (лучше использовать микс)
200 мл – холодной воды
6-8 стол. л. – сахара
20 г – желатина
Рецепт приготовления ягодного крема для бисквитного торта
Ягоды можете взять и замороженные, и свежие.
Затем их надо пюрировать – это можно сделать в блендере или перетереть их через сито.
После этого к ягодному пюре добавляем сахар, перемешиваем до однородности.
Желатин заливаем водой, оставляем постоять для набухания на 15 минут.
Ставим разбухший желатин на малый огонь и держим до полного растворения (до закипания не доводите!).
К желатину добавляем 6-8 столовых ложек ягодного пюре, перемешиваем.
Соединяем желатиновую массу, йогурт, оставшееся ягодное пюре, перемешиваем до однородности.
Сразу наносим на коржи – крем быстро застывает.
