Нежная курица с ароматной начинкой.
Ингредиенты
Сок мандариновый 80 мл
Цедра мандариновая 2 ч. л
Орехи грецкие 45 г
Чернослив 45 г
Петрушка (зелень) 1 ст. л
Масло сливочное 20 г
Куриное филе 4 шт
Масло растительное 1 ст. л
Бульон куриный250 мл
Тимьян 4 веточки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить "Куриные кармашки с мандаринами, черносливом и орехами"
Хлеб замочите в мандариновом соке, затем отожмите лишнюю жидкость.
Смешайте хлебную массу с тертой цедрой двух мандаринов, крупно порубленными орехами и черносливом, мелко нарезанной петрушкой и размягченным сливочным маслом.
На каждом курином филе сделайте надрез острым ножом, чтобы получился кармашек. Натрите их солью и перцем.
Каждый кармашек заполните начинкой.
Края скрепите зубочистками.
На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте грудки с двух сторон до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Переложите в форму для запекания. Залейте куриным или овощным бульоном. Добавьте тимьян. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке 30 минут. Приятного аппетита!
