Для любителей рыбы! Это блюдо готовится на природе на грильнице, на огне, но можно и в домашних условиях и получается ничем не хуже!
Рыба(1 ) — 4-5 кг
Лук репчатый(порезать колечками) — 2-3 шт
Помидор(порезать колечками) — 2-3 шт
Соль(по вкусу)
Лимон или лимонная кислота(или лимонная кислота,для маринада)
Перец черный(по вкусу)
Зелень для украшения(для украшения)
Оливки зеленые— 6-7 шт
Свежую рыбу хорошо помыть, голову можно убрать, а можно оставить, зависит от того кто как любит. Я делаю без головы. Рыбу разрезать изнутри вдоль хребта так, чтоб не разрезать шкурку, а рыбка лежала на спине, раскрытая. Посолить, поперчить и полить соком лимона или лимонной кислотой. Хорошенько смазать всем этим со всех сторон и оставить на 1 час чтоб немного промариновалась. Затем на лист постелить фольгу, смазать немного подс. маслом и уложить туда нашу рыбку. Выпекать в тeплой духовке 1 -1. 5 часа, чтоб пропеклась. Затем выложить на неe нарезанный колечками лук и колечки помидор, ещe немного подсолить и печь до тех пор, пока помидоры с луком не зарумянятся.
Зайч-нок (Поваренок)
