1.Заварные пирожные СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ "ПЯТИМИНУТКА"
2.Заварные пирожные СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ВАРЁНОЙ СГУЩЕНКОЙ
3.Заварные пирожные С НЕЖНЫМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
4.Заварные пирожные СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
5.ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЗАВАРНЫМ БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
НУ А ТЕПЕРЬ ПОДРОБНЕЕ О КАЖДОМ:
Тесто:
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла
4 яйца
щепотка соли
Приготовление теста:
Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло, соль.
Доводим все до кипения и растворения масла.
Добавляем муку
И быстренько замешиваем тесто. Снимаем с огня.
Дать тесту немного остыть. Добавляем яйца (по одному), каждый раз хорошо взбивая миксером до однородного состояния.
На противень, смазанный раст. маслом выдавить колечки из теста
Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета
Дать остыть
1. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ "ПЯТИМИНУТКА"
Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл
• Ванилин — 1 пакет.
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
(Я брала пастеризованное молоко, и его не кипятила)
Все компоненты соединить Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной,
перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут.
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Кольцо разрезала пополам и нижнюю половинку начинила кремом
Накрыла второй половинкой и посыпала сахарной пудрой
2. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ВАРЁНОЙ СГУЩЕНКОЙ
Этот крем я делала так же, как и крем "Пятиминутка", только вместо сахарной пудры добавила варёной сгущенки (по вкусу) и взбила до перламутрового цвета (крем очень блестящий получается)
Так же разрезала и начиняла
Глазировала белым шоколадом
3. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С НЕЖНЫМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Ну, здесь вообще всё просто: творог взбила миксером (можно блендером) с йогуртом и сахарной пудрой (все по вкусу).очень нежный и вкусный получается. Можно так же взять творожок или творожную массу и что-то с ними придумать...
Попробовала ложить ложкой, тоже аккуратно получается
Глазировала темным шоколадом (просто верхушку окунала в глазурь)
4. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Ну это вообще общеизвестный крем: взбила сливки, добавила сахарную пудру (по вкусу) и размешала ложкой.
Темной шоколадной глазурью нанесла паутинку
5. ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЗАВАРНЫМ БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
Нам понадобится:
2 белка
120 г сахара (или сах. пудры)
ванилин
Перемешать ложкой
Взбивать на водяной бане 5-7 минут на большой скорости миксера.
Масса получается очень густая и плотная,
не падает с перевернутой ложки
Начинила И нанесла паутинку из белой шоколадной глазури
Можете сделать любое пирожное на ваш вкус, а можете и все пять видов для разнообразия. Очень они ярко смотрятся все вместе, а разная глазировка поможет определить, какое пирожное с чем...
Приятного вам чаепития!
© Кулинарная книга Алии
