Самый знаменитый и популярный шоколадный торт — это «Пьяная вишня». Его простой рецепт можно использовать в домашней выпечке. Торт состоит всего из 3 компонентов:
Бисквит:
Сахар —2 стакана
Мука —2 стакана
Какао —6 ст. л.
Разрыхлитель для теста
Сода —1,5 ч. л.
Молоко —1 стакан
Яйца2 шт.
Кипяток —1 стакан
Половина стакана растительного масла
Начинка:
Вишня без косточек —2 стакана
Сахар —2 ст. л.
Коньяк или другой крепкий, ароматный напиток —1 стакан
Шоколадный сироп
Глазурь:
Горький шоколад —1 плитка
Молоко —6 ст. л.
Какао —3 ст. л.
Приготовление:
1. В первую очередь нужно заняться вишней. За сутки до приготовления торта засыпать её сахаром и замочить в коньяке.
2. Для приготовления бисквита надо перемешать сахар, муку, какао, разрыхлитель и соду.
3. В отдельной посуде слегка взбить яйца, с молоком и растительные маслом. Соединить все компоненты.
4. Перемешивая влить в тесто кипяток.
5. Довести смесь до однородности и оставить настояться 15 минут.
6. Вылить тесто в форму и выпекать. Готовый корж разделить на две части, вынуть мякиш так, чтобы получились мисочки.
7. Мякиш порезать, смешать с двумя третями пьяной вишни, шоколадным сиропом, положить в нижний корж и накрыть верхним.
8. Рецепт глазури самый лёгкий: шоколад расплавить, добавив в него молоко. Полить глазурью торт так, чтобы она его полностью обволакивала. Дать немного застыть, украсить какао и пьяной вишней.
Приятного аппетита!
