Ингредиенты для бисквита:
— 400 мл сметаны
— 4 яйца
— 2-3 ст.л. какао
— 3 стакана муки
— 150 г сахара
— 1 ч.л. соды
— щепотка соли
— 2 ч.л. крахмала
Продукты для крема:
— 600 мл сметаны
— 3 ст.л. сахара
Дополнительно:
— 2 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
Разбила яйца.
Взбила их с сахаром и солью.
Выложила сметану.
К взбитой массе просеяла муку, добавила крахмал и соду.
Взбила в течение нескольких минут.
Разделила тесто на две части. Смазала форму растопленным сливочным маслом. Вылила туда светлое тесто.
Духовку разогрела до 180 градусов. Выпекала бисквит минут 25.
Выложила бисквит из формы и оставила для остывания.
Во вторую половину теста добавила какао.
Размешала и вылила в форму.
Выпекала точно также, как и светлый бисквит. Дала остыть. Разрезала каждый из них на две части.
Выложила сметану, всыпала сахар, взбила.
Каждый корж промазала щедро кремом, чередуя бисквиты по цвету.
Покрыла 4-й корж и бока торта.
У меня есть вот такие кондитерские «грабельки»
С их помощью я делаю на торте волны.
Если дать Сметаннику пропитаться, то будет ещё нежнее!
