Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан орехов
4 столовые ложки жидкого мёда
1 столовая ложка водки
1 чайная ложка соды - НЕ гасить.
2 стакана муки
Стакан гранёный 250гр., с советских времён.
Крем
1 банка варёной сгущёнки
250 гр. сливочного масла
Пропитка
0,5 стакана свежезаваренного чёрного чая + 3 ст.л. водки.
В миску сахар и яйца, слегка взбиваем ложкой, добавляем орехи. Орехи я беру половину нормы и мелко их режу.
Затем добавляем жидкий мёд, водку, соду и муку. Получаем вот такое тесто. Тесто я держу над миской с горячей водой, чтобы не загустело, газ выключен. Выкладываем в форму ложкой и мокрыми руками распределяем по форме.
Печь при темп-ре в зависимости от вашей духовке, я пеку при 160 гр. в течении 8-10 мин.
У меня получилось 6 коржей, мне надо было два небольших тортика.
В большей форме коржей будет соответственно 3-4.
Коржи охлаждаем, а пока готовим крем, просто взбив сгущёнку варёную с маслом.
Пока вы будете печь коржи, приготовьте пропитку.
Заварите крепкий чай из расчёта на пол стакана кипятка -3-4 чайные ложки чёрного чая.Когда заварка остынет, добавьте водку.
Собираем торт. Коржи обильно, где-то 2-3 ст.л. пропитки, поливаем, смазываем кремом и вот тут у меня в дело идёт оставшиеся пол стакана мелко порубленных орехов, пересыпаем между слоями.
Верх украшаете на свой вкус, я обычно просто орехами и шоколадом , бока торта измельчённым печеньем или измельчёнными в блендаре орехами, любыми.
Из полторы нормы теста у меня получилось два тортика по 3 коржа.
Угощайтесь, пожалуйста, и Приятного аппетита!!!
