Ингредиенты (на 2 порции):
Филе сёмги — 2 шт.
Паста — 250 г
Беля часть лука порея
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 70 г
Сливки — 200 мл
Медовая горчица — 2 ч. л.
Вяленые помидоры — 50 г
Соль, лимонный перец, семена кунжута, оливковое масло
Приготовление:
1. Отвариваем в хорошо подсоленной воде с добавлением нескольких ложек оливкового масла пасту до состояния al dente.
2. Семгу солим, перчим, присыпаем кунжутом и обжариваем на слегка смазанной маслом сковороде. Я обычно жарю по 3–4 минуты с каждой стороны.
3. Готовую рыбу руками делим на небольшие кусочки.
4. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле.
5. Сливки перемешиваем с горчицей, добавляем щепотку соли и добавляем эту смесь к луку, доводим до кипения, добавляем туда мелко нарезанные помидоры, перемешиваем.
6. Добавляем пасту, хорошо перемешиваем и пару минут прогреваем на маленьком огне.
7. Выкладываем пасту на тарелки, а сверху — кусочки сёмги.
Приятного аппетита и солнечного настроения!
